01.10., 08.10., und 15.10.2011

Während der Rheinland à la menu - Kulinarische Herbststaffel 2011
bieten wir an drei ausgewählten Terminen unser umfangreiches
Themenbuffet "ORGANIC IS ORGASMIC" an:

ORGANIC IS ORGASMIC

Vorspeisen

Variation von Bio Blattsalaten mit rustikalen Dressings und Condiments

Auswahl von mediterranen Broten,aromatesierte Bio Öle

Spanische Top Oliven:
Gordal,Manzanilla,machacás

Dips mit knusprigem Pita und Grissinis:
Hummus,Babaganoush,Guacamole,pate von Oliven

Spanischer Tortillia mit Eifeler Eiern

unsere Gazpachos:
Clásico
Ajo Blanco
Karotten mit Orangen und Ingwer

Andalusischer Kartoffelsalat

Salat von Vollkornpasta mit Trockentomaten, Bio Mozarella, Basilikum und schwarzen Oliven

Cous Cous Salat mit Minze, Rosinen Bio Tomaten, Orangen und Walnüssen

weisser Bohnenesalat mit Schalotten, Kumin, Trüffelöl und Piquillo Paprika

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Suppe
Kürbiscreme(BIO)mit Saamen und Sesamöl

Ministrone von Bio Gemüsen und Pasta

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Hauptgänge
Bio Maispoularde,Emulsion von jungem Knoblauch,Ragout vom bergischem
Mangold,Zwiebelkompott, papas arrugás(BIO) und grüner Salsa

Merluza aus dem Dampf, Soja Ali Oli, Pisto Manchego(BIO)und Wildreis

vegetarische Pasta mit Sesam und knusprigem Gemüse (BIO)

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Dessert
Kefir, Müsli und roten Beeren

Flan de miel mit knusprigen Pistazien

Tarte de chocolate, Orangen und Haselnüssen

Zigarren mit hausgemachter Bio Marmelade

€ 34,00
ohne Weine

€ 49,00
mit Weinbegleitung (wahlweise zwei Gläser Weiß- oder Rotwein)