Herbststaffel Rheinland à la menu

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Von Sandt Platz 10
50679 Köln (Deutz)

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mit sofort Bestätigung:

Tel: +49-221-241136
Fax: +49-221-2404689

info@hotelux.de
http://www.hotelux-koeln.de/

100 Sitzplätze

Spezialität des Hauses
Über 100 verschiedene Wodkas

Öffnungszeiten:
So-Do 15.00- 01.00 Uhr
Fr-Sa 15.00- 03.00 Uhr

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Hotelux Sovietlokal

Restaurant, Bar
International · Russisch

Bei einer üppigen Tapiroschki-Tafel enthüllt die sowjetische Küche schon auf den ersten Blick ihre unvergleichliche Vielfalt. Diese kleinen Speisen können sowohl Vorspeise zu einem üppigen, mehrgängigen Mahl, als auch Appetithappen beim geselligen Treffen sein. Tapiroschki, ob warm oder kalt, fehlen auf keiner russischen Tafel, und jeder Gast stellt sich seine individuelle Auswahl nach Geschmack und Appetit zusammen. Abgerundet wird diese individuelle Auswahl durch eine Reihe von Saucen, die von gehaltvoll über süß, sauer, scharf bis zu pikant reichen. Sollten Sie bei Ihrer eigenen individuellen Zusammenstellung unsicher sein, wird Ihnen unser Service gerne beratend zur Seite stehen.

24. 22. September bis 28. Oktober 2012

Zur Einstimmung 2 cl Zitrowka Wodka

Georgisches Satsivi
Hausgemachte Paste aus gerösteten Walnüssen,
Joghurt, Koriander, Nelken und Knoblauch.
Mit hausgebackenem Brot serviert.

***

Tolstoi Wort- und Kochkunst
Backpflaumen, gefüllt mit Ziegenkäse und Walnüssen,
mit gewürfeltem knusprigem Knoblauchbrot auf einem Rosmarinspieß gebraten,
mit scharfer Pflaumensauce serviert.

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Fisch-Schaschlik "Bajkal"
Frisch zubereiteter Spieß aus Stör
in einer leckeren Weißwein-Sauce aus Salzgurken, Champignon und Kräutern.
Mit Krevetten verfeinert.
Wir servieren diese Leckerei mit zartem Sellerie-Kartoffelpüree
und knackig pochierten grünen Bohnen.

***

"Syrniki"
Diese köstlichen russischen Quarkpfannkuchen
werden aus leichtem Schichtkäse hergestellt
und mit karamellisierten Mandeln, Aprikosen und Pflaumen
auf einer Limettensauce abgeschmeckt.

€ 38,00

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