„Sarma“
gefüllte Krautwickeln auf Portwein-Jus
mit Polentaplätzchen und Auberginenkaviar
Filet vom Flusszander
auf schwarzem risotto und Krustentierschaum
oder
geschmorter Spanferkelbraten
auf Schwarzbiersauce mit Kartoffelmousse
und Speckpflaumen
Variation vom kroatischen Kuchen
mit Nougat-Parfait und
Bourbonvanillesauce
29,90 € ohne Weine |
Slavia Leckereien für den Anfang
Teilen Sie sich, wie es kroatische Tradition ist, eine Dalmatinische Vorspeisenplatte für zwei Personen 18 Monate luftgetrockneter Schinken, luftgetrockneter Nacken
und Hartkäse, dazu Brot
und Butter 16,00 €
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Slavia
Klar, die riesige, an kühleren Tagen auch beheizte und als Wintergarten genutzte Terrasse mit Blick auf den Rhein ist seit Jahr und Tag ein abolutes Highlight dieser Adresse.
Nach über 40 Jahren Existenz weht aber seit 2009 hier ein frischer Wind, denn die jüngere Generation an Gastgebern ist am Werk. Unser Eindruck, nicht nur die aufwendige Renovierung ist gelungen, das mittlerweile einzige nennbare kroatische Spezialitätenrestaurant von Köln ist dabei, sich ständig weiterzuentwickeln. Mit neuem Küchenchef, aus der Gourmetschiene stammend, finden sich mediterrane Klassiker sowie leckere Steaks auf der Karte. Das Fischangebot sowie die saisonale Ausrichtung wird ebenfalls immer größer. Dobar Tek – Guten Appetit, wie es in Kroatien heißt. |
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