Gut Hohenholz

Restaurant: International

Kontakdaten:

Gut Hohenholz
50181 Bedburg

Tel: +49-2272-40750-0

Mi – Fr 18-22 Uhr
Sa 15-22 Uhr
So 8-18 Uhr

Duett von Morchelschaum und Birnen Fenchel Tarte

dazu 0,1 l Dancing Bull Sauvignon Blanc, USA Kalifornien

Sous Vide Kalb in Wildkräuter gewälzt

mit Pützer Spargel und Kartoffelsouffle
dazu Sauce Hollandaise

dazu 0,1 l Dancing Bull Zinfandel, USA Kalifornien

oder

Großer Loup de mer

auf Spargelrisotto und Flageolets

dazu 0,1 l Canyon Road Chardonnay, USA Kalifornien

Capresse

von Ricotta, Mascarpone, Erdbeer mit Vanilleöl
und Minzpesto

dazu 0,1 l Canyon Road Moscato, USA Kalifornien

39,00 € ohne Weine

mit Weinbegleitung zur Vor- und Hauptspeise

10 Euro Aufpreis pro Person

WEIN EMPFEHLUNG

CANYON ROAD CHARDONNAY, USA Kalifornien

Der Duft von frischen grünen Äpfeln, filigranem Zitrus und tropischen Früchten in allen Facetten betört die Sinne mit cremiger Vanille im Abgang. Der Stoff, aus dem die Träume sind.

CANYON ROAD MOSCATO, USA Kalifornien

Ein superfruchtiger Moscato, der sich mit seinem atemberaubend fruchtigen Bouquet von weißen Früchten, wie reifer Melone und saftiger Birne, imponierend abhebt und mit einem zarten Duft weißer Blüten weich ausklingt.

DANCING BULL SAUVIGNON, USA Kalifornien

Ein ausgefallenes Bouquet frischer Grapefruit ein Hauch tropischer Früchte und eine Handvoll frisches Gras lassen diesen Wein aufleben.

DANCING BULL ZINFANDEL, USA Kalifornien

Dem gelungenen Wechselspiel zwischen dunklen Früchten und würzigem Pfeffer steht zarter Schmelz gegenüber. Der Zinfandel strahlt vor Komplexität und Fruchtfülle.

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Gut Hohenholz

In den wunderschönen alten Gemäuern des Guts, entstand unser Restaurant. Es erstreckt sich über zwei Ebenen mit eigener Vinothek und einer großen Außenterrasse mit herrlichem Blick ins Grüne. Hier können Sie, in absoluter Ruhe, die regionalen, modernen Speisen bei einem unserer leckeren Weine genießen.